餐饮整改书怎么写，餐饮整改报告怎么写

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1，餐饮整改报告怎么写
2，餐饮整改报告怎么写
3，餐厅限期整改通知书关于餐饮责令整改通知书怎么写

1，餐饮整改报告怎么写

思路：对于已经指出的错误的地方要写在报告中并指出整改思路，将所有的整改内容都写出来。快餐店整改报告尊敬的***卫生局：贵局于****年*月**日对我店进行检查，对存在问题提出整改意见。我单位组织全体人员认真整改，整改情况汇报如下：1、设置食品安全管理人员。2、厨房设置在距离有毒、有害污染源的影响范围外，设置相应的粗加工等操作场所，以及食品存放等场所。3、对厨房地面进行平整，无裂缝，设置足够数量的洗手设备，门窗设置防蝇网。4、设置独立的餐用具洗消间，结构密闭专供存放消毒后餐用具的保洁设施，使用集中消毒企业供应的餐具。5、设置粗加工操作台及数量足够的菜架，接触食品的设备、工具符合食品安全标准和要求。6、食品和非食品分开存放，有明显标识。7、设置独立的空调、工具清洗消毒设施，专用冷藏设备，专用留样冰箱并标识。8、建立从业人员健康管理档案。

餐饮整改报告怎么写

2，餐饮整改报告怎么写

付费内容限时免费查看回答提问饭店厨房整改报告怎么写饭店厨房整改报告怎么写回答稍等提问油烟机，冰箱，储物间存放，消毒柜，垃圾桶未盖油烟机，冰箱，储物间存放，消毒柜，垃圾桶未盖回答餐饮业要全面贯彻实施《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，组织从业人员认真学习和掌握规范内容，并抓好以下重点环节：1、布局合理，食品处理区均应设置在室内。食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置，防尘防鼠防虫害设施齐备。2、食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应，各类餐饮业食品处理区与就餐场所面积之比、切配烹饪场所面积参照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》附件1的规定。提问等，这些问题等，这些问题回答原料采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验(检疫、合格证明等;入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录。5、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的成品应与半成品、原料分开存放;需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。6、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时、存放的食品，应当保温或冷藏条件下存放。无适当保存条件的，存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗，保持洁净。接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净并消毒。应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。消毒后餐具应符合gbl4934《食(饮、具消毒卫生标准》规定。更多9条 

餐饮整改报告怎么写

3，餐厅限期整改通知书关于餐饮责令整改通知书怎么写

　　当餐厅被检查出不符合规定时，就会收到限期整改通知书。　　餐厅限期整改通知书范文篇一　　xxx餐厅：　　为进一步推进精益食品经营5S 工作，精益生产委员会执行局在x 月对你负责管辖地区进行了检查。　　经查，你辖区存在以下问题：　　_____________________________________________________________________ 　　现责令你(小组)于年月日前改正行为。　　逾期不改正的，执行局将予以公告并按 5S 相关规定执行处罚。　　xx生产推行委员会　　年月日　　餐厅限期整改通知书范文篇二　　你承包的食堂在检查过程中存在以下问题：　　1、无卫生许可证　　2、操作面积小，粗加工、洗涤间和烹饪区混合在一起。操作间门口没有防鼠板。　　3、主食品仓库和副食品仓库混合在一起，没有防鼠台、防鼠网、排风扇。　　4、该餐厅属于承包餐厅，餐厅食品采购归承包商去购买。没有大部分供货商的三证，没有出入库清单，没有台帐，没有食品留样柜及留样记录，没有废弃物台帐。　　5、制度没有上墙。　　限你在接到通知之后即日进行整改，整改期间不得营业。待条件具备，报教体局验收合格后主可重新营业。　　xx区第一中学　　20xx年11月25日　　餐厅限期整改通知书范文篇三　　贵司自5月9号接手经营员工饭堂至今已近两周，从时间要求应渐进正轨。在目前的磨合期难免存在经营上的一些问题，对此，广大职工都能予以理解和配合;结合贵司长远经济利益，为了促使双方能够合作愉快，共同将餐饮服务工作做到位，达到广大职工满意的效果， 5月20日下午，贵司领导及我司职工代表对近期送餐问题进行了坦诚座谈，根据会上实际反映集中问题，特作下表重点汇总，总结出近期改正措施和要求，请贵司予以重视并作出整改：　　餐饮经营现状　　餐饮改正重点：　　1. 现场分餐菜式味道未能灵活变化　　1. 各餐点增设南北口味差异，满足需要　　2. 现场分餐菜式分配不均匀　　2. 增加配送菜式搭配以供选择　　3. 宵夜样式单一且色、香、味欠佳　　3. 多样式，增加营养成分　　4. 部分送餐点存在份量不够，待添餐现象　　4. 加强内部管理，严格执行准时、保质保量送餐，杜绝中途停餐再送餐现象　　以期通过上述措施，对员工饭堂餐饮服务各项工作有稳定的改善，请贵司自收阅通知之日起，切实予以改正!届时，我司将依据合同相关规定处理和解决职工在就餐中出现的问题。以上通知敬请富时公司知悉并书面回执(要有具体解决措施)致我部备案，谢谢! 　 x xx工业城管理有限公司　　集团行政部　　　餐厅限期整改通知书范文篇四　　存在的问题：　　1、大餐厅卫生：地面、门窗、扬尘，　　2、管理室：物品摆放杂乱、床铺不整洁、不相关物品较多。　　3、售饭厅：物品摆放零乱、水沟垃圾没有及时清除、窗户玻璃有油污、售饭窗口没有及时关闭。　　4、教师餐厅：物品摆放杂乱、地面不整洁、餐桌油污可见、存在不相关物品。　　5、主食操作间：地沟垃圾多且有鼠洞、出库过早(蛋、作料、油等) 　　6、炒菜间：物品摆放杂乱、气炤没有归位、窗台玻璃釉油污、作料柜不整洁且摆放不整齐。　　7、荤菜操作台、素菜操作台、熟菜操作台分工不明确且没有标识、荤菜、素菜清洗池不规范，存在混用情况、三机(切菜机、土豆机、切肉机)未安装空气开关。　　8、伙房：柴草堆放杂乱、存在逼火石现象、墙面有蛛网、窗户无安全防护网。　　9、蔬菜保管室：物品摆放不规范、过期食品没有及时处理、窗户无安全防护网。　　10、主食保管库：面条合格证为2012年4月、大米合格证与库存大米不相符、存在过期食品(米粉)。　　11、副食保管库：良好。　　一、整改时间：　　二0xx年十二月三十日以前。　　二、检查人员签字：　　三、受检部门签字：　　20xx年12月25日

餐厅限期整改通知书关于餐饮责令整改通知书怎么写